зима лето

Chardonnay delle Venezie. Sartori: летнее вино зимним днём.

Здравствуйте, уважаемые посетители Блога Винного Дилетанта.

Я очень редко писал последнее время, так случилось, что основное место работы съедало все время и не оставалось времени не то что на дегустацию и написание постов. Даже на сон было не так и много времени.

Однако, похоже, что все осталось позади. Проект запущен, и сегодня я сделаю краткий обзор очень летнего белого итальянского вина из линейки Сартори — Шардоне дель Венецие (Sartori. Chardonnay delle Venezie).

Шардоне Сартори бутылка
Традиционное оформление, привычные цвета.

В третий раз пробую этот напиток, однако обобщить впечатления до размеров поста смог только сейчас: вино просто и быстро выпивалось, а на аналитику совсем не оставалось ни времени, ни желания.

Как вы наверное поняли из заголовка, вино по-летнему легкое и свежее. Оно прекрасно впишется в обеденное меню пикника на жаркой летней поляне. Однако и зимой его весьма приятно пить: оно привлекает своей легкостью, мягким и невесомым ароматом, незатейливым, но сбалансированным ароматом. Нет танинности красных вин, нет вяжущего привкуса.

Почему-то в последнее время я все больше и больше склоняюсь к легким белым винам.

Внешний вид выдержан в традиционном стиле всей линейки вин категории DOC под брендом Сартори: прозрачная бутылка, позволяющая оценить цвет напитка, не разливая по бокалам. Минимум оформления — лаконичная этикетка и контрэтикетка в сдержанной желто-зеленой гамме.

На этикетке логотип производителя — всадник на лошади.

Цвет напитка традиционный для простых белых вин: светло-соломенный.

Шардоне Сартори в бокале
Цвет также сбалансирован и привычен, как и вкус.

Аромат: хорошо охлажденное белое вино  почти не пахнет. Его аромат можно уловить либо тщательно внюхиваясь, либо по мере нагрева вина.

Так как пил вино достаточно прохладным, то и аромат был очень легким. Мне послышались   цветочные ноты и немного цитрусовых ( с лимонной горечью в качестве доминанты).

Вкус: Шардоне с самого начала  освежило рот горьковатой вишневой косточкой с привкусом миндаля, затем немного белых цветов на фоне землисто-соломенного привкуса.

Композиция гармонична и сбалансирована без излишней сладости и навязчивых приторных ароматов вроде ананаса, маракуи или цветов жасмина.

Послевкусие не провалилось, а затихло. Затем словно началась вторая часть финала, цветы и вишневая косточка совсем неожиданно перешли в очень внятные и однозначно определяемые тоны жареного хлеба и ржаных сухариков. Минимальная кислотность позволила избежать неприятного привкуса в самом конце, в то время как общая сбалансированность не позволила вину сползти в откровенную водянистость и нарушить гармоничность восприятия.Шардоне Сартори этикетка

Проще говоря, достойное вино, без особых претензий на экстраординарный вкус. Со вполне понятными деталями вкуса и аромата и приятным  букетом. Гораздо более мягкое и богатое полутонами, чем очень любимое мною Соаве. Сартори, которое наполнено горьковато-кислыми яблоками-дичками, и с более насыщенным вкусом, чем очень неплохое, но более цветочное вино, Пино Гриджио из этой же линейки.

На мой взгляд подойдет тем любителям, которые ценят в винах баланс и простоту: здесь нет ярких пятен, нет чрезмерной перегруженности букета, но и откроенно простецким этот напиток не назовешь. Добротное и сбалансированное вино.

С чем пить Sartori. Chardonnay delle Venezie: с жареными куриными крыльями и овощами. Рекомендуется в качестве аперитива , а также под рыбо- и морепродукты. Думаю, что неплохо пойдет с фруктами.
Категория вина: DOC (Италия);
Производитель: Casa Vinicola;
Цена: покупал у дистрибутора за 580 рублей (или теперь всего за 7.5 евро).

ПС: в запасе Мюскаде Шанталь и Соаве Классико Сартори. Может быть появится и Херес Romate.Amontillado.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments