креман брют шанталь

Cremant de Loire. Brut. Chantal

Много времени прошло с тех пор, как появлялись на Блоге Винного Дилетанта обзоры новых для меня напитков. Чаще публикую информацию в рубрику «Мануал Дилетанта«, которая связана с теорией и общими моментами, позволяющими понимать, что необходимо искать в вине и чем тот или иной сорт винограда ценен.

Всё реже появляется спокойный вечер, когда можно позволить себе роскошь дегустации нового вина. А если такой вечер выдается — не всегда есть возможность и желание о напитке рассказать.

Так, например мимо блога прошли Prosecco. Sartori и целая куча бюджетных чилийских вин. К ним надеюсь вернуться в будущем.

Креман Брют Шанталь — не тот напиток, рассказ о котором можно оставить «на потом»: тут уже и цена для меня выходит за рамки «повседневных вин», да и не часто приходится пробовать игристые.

Если вы следите за записями на этом сайте, то, наверное, вспомните, что в обзорах уже присутствовал один креман от Cave de Samur: Cremant de Loire Rose Brut. Chantal.  В этой же записи есть несколько слов о том, что такое креман и пара интересных фактов и ссылок.

Но сегодня коснусь только самого напитка в сравнении с его розовым вариантом.

внешний вид бутылки Cremant de Loire Brut Chantal

Итак, место производства Cremant de Loire. Brut. Chantal то же — долина реки Луары. Регион, собственно, включен в название.
Увидел, что при рассказе о розовой версии не упомянул сорта винограда, из которых сделано это игристое вино. Исправляюсь.

В «белом» брюте — Шенин Блан, Шардоне и Каберне Фран. В розовом — только Каберне Фран.
Общее впечатление — это вино более «академичное». Нет озорных нот земляники, не такой веселый аромат.

этикетка бутылки Cremant de Loire. Brut. Chantal.
Хоть и пересвеченная фотография, но видно перламутр этикетки

 

Внешний вид: такие же, как и у Rose. Brut декоративные элементы. Здесь и текстурированная фольга на горлышке, и интересная перламутровая голубовато-белая этикетка, и стилизованное изображение дамы. Бутылка нарядная, но  не кричащая, а элегантно строгая.

внешний вид бутылки Cremant de Loire Rose. Brut. Chantal.
Текстура плотной фольги очень достойно выглядит внешне. На ощупь — тоже очень приятно.

Цвет вина: Приятный прозрачно-золотистый, чуть желтоватый цвет. Пена не слишком обильная, достаточно быстро спадающая. В напитке множество мелких пузырьков.

Аромат вина: столь же прозрачный, как и цвет. Очень нежный, едва уловимый. Яблоки и слива.

Cremant de Loire. Brut. Chantal.в бокале
К сожалению, бокал под шампанское разбился. Пришлось обходиться обычным.

Вкус: в самом начале, пока вино пенится и покалывает язык, рот наполняется приятным и тонким фруктовым букетом, но, как только вино успокаивается, на корне языка появляется приятная тонизирующая горчинка, похожая на горькую вишневую косточку.
Аккомпанементом к ней — кислая зеленая слива или яблоко-дичок. Они же переходят в послевкусие, лишь горчинка пропадает.

«Креман Брют. Шанталь» — классический брют. Весьма лаконичный и строгий. Мягкий и насыщенный напиток, который подойдёт на все случаи жизни: и освежиться, и в подарок. Но лично мне больше по душе пришелся Brut.Rose, покорил меня отголосками земляники.

В принципе линейка Шанталь (не только креманы, а все вина) удивительно хороша с точки зрения баланса «цена-качество».

Категория: AOC (Франция, долина реки Луары);
Стоимость: около 1000 руб (15 евро);
Производитель: Cave de Samur
С чем пить вино: просто так, фрукты, рыба, легкие закуски. Хорошо подойдет к фруктовым десертам в финале любого застолья.
Один из представителей производителя при дегустации удивил тем, что предложил этот напиток в качестве сопровождения к традиционно русской кухне: отварному картофелю и пельменям.
Мне оно очень понравилось в качестве самостоятельного напитка после окончания ужина.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments
Алексей
2015-04-20 16:50:29
Заинтриговали этим игристым. Не пробовал такое.
WineDilettante
2015-04-29 15:28:44
Напишите, потом, если будет возможность. свое мнение. Было бы интересно.
оля
2015-12-28 18:36:01
и меня заинтриговали ) хочу взять его на новый год. надеюсь что в нашем городке найдется)
WineDilettante
2015-12-29 09:21:58
Ольга, напишите обязательно о впечатлениях! С Наступающим!