белое сухое вино Батазиоло Гави ди Гави

Gavi di gavi. Batasiolo: нет места несерьезности

Пробуя очередную бутылку вина, начинаю понимать, что каждое из них имеет собственный характер. Сейчас мне уже понятно, например, что ждать, хотя бы приблизительно,  от того или иного сорта винограда.

Шираз — будет громким, веселым, взрывным и прямолинейным, Пино Нуар — разным и игривым, Пино Гри — неуловимо озорным и лёгким, Совиньон Блан — ярким, насыщенным и солнечным. А вот белый виноград Кортезе ди Гави (или просто Гави)  будет стоять в стороне и с недоумением смотреть на балаган, который устраивают эти  сумасшедшие.
У Гави все разложено по полочкам. Он строг, как и в случае с Гави. Франко Серра.

Белое сухое вино Gavi del comune di Gavi от Beni di Batasiolo (или проще Gavi di Gavi. Batasiolo) — не является исключением.

бутылка итальянского вина Гави Батазиоло

Для того, чтобы его в полной мере распробовать, пришлось выгнать всех родственников, и в одиночестве, приготовив немного отварной трески и салат с сыром, открыть бутылку Батазиоло.

Вино очень ароматное. Его пришлось открывать в темноте и из открытой бутылки пошёл настолько мощный аромат, характерный для красных вин, что я подумал, а не ошибся ли я бутылкой? — Нет, не ошибся.

В бокале вино пахло намного тише. В основе — чистый аромат разрезанного сочного желтого яблока в самом начале, постепенно уходящий на второй план, негромкие ноты тропических фруктов, придающие сладость аромату и чуть-чуть алычи.

Бутылка оформлена весьма сдержанно: спокойные бежевые тона, стилизованный шрифт.

этикетка Гави Батазиоло
Интересный шрифт и оформление этикетки — чем-то напоминает компас.

Цвет вина — светло-соломенный.

Вкус сложно разобрать по компонентам, слишком он монолитен.
В начале приятные тонизирующие горькие травы, переходящие в горьковатый миндаль.
В послевкусии его интенсивность сходит на нет, трансформируясь в немного кисловатую ароматную кожуру зелёного яблока.

бокал белого сухого вина Гави ди Гави Батазиоло
Вкус очень насыщенный: вино достаточно плотное, нет и намека на водянистые ноты. По ощущениям и поведению это вино даже чем-то напоминает красное: настолько насыщенный вкус у него.
Здесь нет ни грамма лёгкости и схожести с пивом, которые часто угадывались в Пино Гри и Соаве.
Это белое сухое вино требует зрелости пьющего и не терпит спешки. Строгое, как смокинг. И требует почтения.

Оно очень не простое, с наскока понять его будет сложно.  И если нет у вас желания вникать в сие явление или вы просто торопитесь, или на вечере, где будет Гави, его будут пить как обычный напиток — не тратьте деньги, купите что-то попроще.
И не примет оно жирной рыбы, а гарнир потребуется весьма спокойный.
Как-нибудь, будучи в Испании, выпью его с крупными океаническими креветками, которых они зовут «лангустинами». 

Но, если честно, не готов еще я к такой строгости: приходится не пить, а размышлять на тему «какие еще ароматы здесь есть».

Цена: 600 рублей (13 евро)

КатегорияDOCG

Производитель: Batasiolo S.p.a. (Италия, Пьемонт).

С чем пить вино: треска и салат.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments