Мануал Дилетанта Что такое Гамэ

Мануал Дилетанта: Гамэ и Божоле

Вам не приходилось прежде слышать о сорте винограда Гамэ? Обязательно постарайтесь с ним познакомиться поближе, особенно, если вы уже знакомы с Пино Нуар.

Возможно даже, вы уже встречались с Гамэ (Gamay), но могли не подозревать, что это именно он.

Сорт винограда Гамэ известен очень давно, с 14го века, но в наши дни не все любители вин слышали о нем.
Возможно, в связи с тем, что большинство производителей вин из Гамэ (Gamay) находятся а регионе Божоле, а у большинства потребителей это название связано исключительно со ставшим модным праздником Божоле Нуво.

Однако сегодня разговор не о Божоле Нуво как о маркетинговом явлении, которое можно наблюдать каждую осень, более подробно продолжим в другой раз, но Гамэ и Божоле все таки очень тесно связаны.

Итак, что такое Божоле? В первую очередь, Божоле (Beaujolais) — это французский апеласьон (географический регион), расположенный на самом юге известной Бургундии.

регион Божоле (Beaujolais)

Именно здесь, в Божоле , Гамэ является основным сортом винограда для производства красного вина. А поскольку Божоле расположен во Франции, где действуют традиции Старого Света, вина здесь называют не по сорту винограда, а по региону производства. Именно по этой причине, вина из сорта Гамэ носят название Божоле.

Сорт Гамэ — это секретный сорт. Сорт, который оценят любители Пино Нуар, жаждущие альтернативы. И, мне кажется, что они не очень-то стремятся всем рассказать о существовании этого секретного сорта.
Гамэ — сорт, который незаслуженно получает меньше внимания со стороны ценителей вина,чем его старший брат Чёрный Пино.
Повышенное внимание к Пино со стороны потребителей полностью нивелировало те плюсы, которыми обладает Гамэ.
Гамэ и Пино Нуар, как два брата-близнеца, один из которых всеми любим, а второй, хоть внешне ничем не отличается, почему-то всегда обделен вниманием. Гамэ — это тот брат, который остаётся всегда в тени. Приблизительно так выглядят отношения между этими бургундскими сортами (да, Гамэ находится в Бургундии!).
Пино всегда был известнее Гамэ. Все хотели бургундского Пино и никто не хотел бургундского Гамэ. И «младший брат» очень редко попадает в поле зрения ценителей вина.
А напрасно…
Вина из Гамэ по своим характеристикам близки к вкусу Пино Нуар: такие же легкие, с ароматами красных ягод (вишни, малины и даже … банана. Аромат банана, кстати, возникает в результате процесса под названием «углекислая мацерация» (но это для особо интересующихся)).
Если же подводить итог, то нужно сказаться, что вина из сорта Гамэ, который выращивается в провинции Божоле, совершенно не те, которые продают в рамках активностей с названием «Божоле Нуво».
Это незаслуженно забытое массовым потребителем вино, прекрасно сочетающееся почти со всем на свете: с красным мясом, сырами и закусками, жареной птицей и рыбой. Как и Пино Нуар…

В общем, дайте шанс младшенькому проявить себя — откройте бутылочку Гамэ.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments