Шато Лестаж Симон О-медок Крю Буржуа

Первое Шато: Chateau Lestage Simon Haut-Medoc Cru Bourgeois

Аааааа… Вотвотвот… Chateau Lestage Simon Haut-Medoc Cru Bourgeois — бесконечно вкусное, мягкое и округлое вино… Это первое замковое вино… Это первая Франция… и это, пожалуй, самое правильное вино из тех, что я пробовал.
И это, пожалуй, самое вкусное вино.
И это, пожалуй, самое гармоничное вино…


…Отпустило…

Теперь попробую немного разбавить поток эмоций фактами.
Давно слышал о «зАмковых» винах и, естественно, хотелось оценить их для себя.
Не хотелось, чтобы случилась та же ситуация, что и с первым шампанским, но прелесть замкового вина оценить удалось без труда.

Сильно надеюсь на то, что моих возможностей хватит на их пробу.

Chateau lestage simon bottle glass1

Если все вина раньше представляли собой некое вкусовое полотно, на котором то тут, то там располагались ключевые, наиболее яркие элементы, порой на столько мощные, что превращали картину в сплошной холст одного цвета, то Шато Лестаж Симон О-Медок Крю Буржуа можно представить, в виде некоего пейзажа со множеством деталей, да не просто обозначенных, а тщательно прорисованных, без мысли о том, что никто не будет в них вглядываться.Chateau lestage simon top

Здесь нет ярких вкусовых пятен, вкус очень умеренный по мощности, особенно, если вспомнить грузинские вина, где чернослив звучал одной громкой нотой.

 В то же время, букет очень разнообразный и насыщенный .

Много-много деталей формируют очень сложный букет, который мягко обволакивает язык, затем распространяясь на всю ротовую полость. Плавно наполняя сознание ощущением гармонии; оставляя место в рецепторах для следующих порций напитка, не надоедая.

Оно слегка вяжет, но настолько, чтобы только активизировать именно эту вкусовую способность. Оно немного пахнет, но не накрывая с головой, как Бабич Совиньон Блан

Цвет: вишнёвый, с коричневатыми коньячными тонами (как в Кьянти Классико. Сент Винсент).
Аромат: очень и очень спокойный, нет ни одной ноты алкоголя, ничто не доминирует. Более чем сбалансированный букет. Шоколад и намного дуба.

Шато Лестаж Симон Крю цвет вишневый


Вкус: гармоничный в полном смысле этого слова. На данный момент это самый сбалансированный вкусовой букет.

Запах, изначально не очень осязаемый, усиливается ровно настолько, чтобы подчеркнуть умеренный по интенсивности букет.Шато Лестаж Этикетка

Сложно понять, какие ноты можно выделить, все переплетается: в начале легкий аромат дуба, затем чуть горького шоколада и крупинка перца, глицериновая сладость, немного бархатистой сухости, а в финале — усиление коньячных и дубовых нот на фоне зрелой и сочной вишни.

В плавно угасающем послевкусии — совсем немного чернослива.

С чем: фрукты. Можно было и просто так.
Категория:Вино контролируемых наименований по происхождению. AOC. «Замковые вина Шато» (Chateau)
Производитель: Societe Fermiere des Grands Crus de France
Цена: от 1400 руб (30 евро)

PS: Не пожалейте денег.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments
Девушка с красным дипломом
2014-07-31 19:07:05
Конечно вино шикарное :)) Haut-Médoc - один из лучших, если не самый лучший регион в Бордо. Кроме того Cru Bourgeois - номинатив качественного вина. 2006 год не лучший для Бордо, по оценкам специалистов - 16/20 Для Бордо 2009 - самый лучший год за последнее время, как и 2005 А вот "с чем: фрукты" позабавило :)) С фруктами сухое вино не употребляется. Со стейком, с тушеным мясом - oui!
WineDilettante
2014-07-31 19:52:22
Да фруктов там было- название только, персик один. И то для того, чтобы вкусовые рецепторы освежить. Для него ничего не надо было. Да и жара была, мяса не хотелось вовсе. Но на будущее - спасибо за совет.
Сергей
2015-10-14 10:44:56
вино отличное!