Пять испанских вин

Пять испанских вин, неизвестные большинству

Когда заходит речь о наиболее «почтенных» и известных винодельческих регионах Старого Света, всегда упоминаются Франция и Италия, а скромная Испания, в большинстве случаев, скромно остается в стороне. В то время как традиции производства вина в Испании имеют богатую историю, не уступающую своим европейским конкурентам.

И часто в этом регионе можно найти великолепное и качественное вино по вполне разумной стоимости (это, кстати, основной и очень крупный плюс того, что Испания приходит на ум не в первую, и не во вторую очередь, когда начинается разговор о винах Старого Света).
И в принципе, понятие «вина Испании» не ограничивается всем известной Кавой (испанский аналог Шампани) и Риохой (самый известный регион-производитель красного испанского вина).

фото Виноградника

NB: Если вы еще не пили и не коллекционировали вина Риохи — начинайте! Вы не найдете лучшего сочетания «цена-качество» для того, чтобы спрятать их в собственный погребок.

И хотя большинство специализирующиеся на винах специалистов и магазинов, да и кое-кто из обычных потребителей, прекрасно знакомы с продукцией из этой страны, многим рядовым любителям вина продукция испанских производителей совершенно неизвестна.
Для того, чтобы ваше «испанское винное путешествие» было более захватывающим да и просто для расширения кругозора — краткие заметки о пяти испанских винах, которые неизвестны большинству.

  • Альбарино (Albariño).

Это сухое и свежее испанское вино — одно из самых известных. Букет цитрусовых и прекрасно сбалансированная кислинка делают это великолепное белое вино изумительным дополнением к множеству блюд и одним из лучших напитков для жаркого лета.
Если попробуете его охлажденным до 4-5 градусов в знойный солнечный день, вы поймете, что, пожалуй, лучшего не найти.
Если вы любитель Пино Гриджио, это белое испанское вино для вас.

  • Вердехо (Verdejo).

Это ароматное белое сухое вино с легкой цитрусовой композицией, как и  у его родственника — Альбарино. С нотами луга, травы и лимона, напоминающих Совиньон Блан, прекрасно подойдет тем, кто предпочитает «поздние» вина, особенно новозеландский Совиньон Блан.
Одно время виноград Вердехо пытались использовать для изготовления «хересоподобных» белых вин, но в семидесятых виноделы из испанского региона Руэда сумели создать из него восхитительные воздушные и свежие белые вина.

гармоничное сочетание белого вина и сыра

примечание: я одно такое пробовал

  • Чаколина (Txakolina).

Наглядный пример испанского вина, которое очень модно и популярно среди специалистов и сомелье, но вне этого узкого круга мало кому известно.

Каждый, кто не желает следовать шаблонам, должен знать и помнить о Чаколина, потому что оно вкусное.
Это вино невероятно освежающее, с нотами морского бриза и прекрасно сбалансированной кислотностью. Иногда оно содержит чуть углекислоты, напоминая игристое, доставляя еще больше удовольствия при глотке.
Замечательный вариант для отдыха на природе или пляже

  • Приорат (Priorat).

Это красное вино производится главным образом из винограда Гренаш или, как его называют в Испании, Гарнача.
Плотное и мощное вино, которое может содержать до 15,5% алкоголя. В последние годы Приорат становится модным, в первую очередь в связи с его коллекционным потенциалом.

Приорат особенно привлекает ценителей французского Шатонёф-дю-Пап, также имеющего в основе виноград Гренаш, не только тем фактом, что имеет более низкую стоимость, но и тем, что в его букете более сочные фруктовые ноты. Именно прекрасный букет заставляет людей характеризовать Приорат как исключительное вино.

винные бочки в погребе

  • Рибера дель Дуэро (Ribera del Duero).

Если регион Риоха был известен среди любителей вина много веков назад, то Рибера дель Дуэро стал известен в восьмидесятые.

Что же позволило этой провинции встать в один ряд с Риохой? Северная часть Рибера дель Дуэро и вина из выращиваемого там сорта красного винограда Темпранилло, которой здесь называют «Тинто Фино» (Tinto Fino).
Один американский сомелье назвал этот регион «испанским Мальбеком», поскольку вина, созданные здесь, сильные, насыщенные и зрелые, с мощным фруктовым букетом и вяжущими рот танинами.

Самый классный вариант блюда для вин из этого региона — огромный, сочный стейк.
За последние несколько лет регион Рибера дель Дуэро продолжил активное наступление на своего северного соседа Риоху в битве за звание самого популярного испанского красного сухого вина.
Если вы любите калифорнийское Каберне или аргентинский Мальбек, то и это вино вы с легкостью включите в свою винную карту.

Источник: vinepair.com



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments