красное сухое чилийское вино Санта Рита Каберне

Santa Rita. 120. Cabernet Sauvignon: пройдемся по недорогим чилийским.

Вот бывает так: про вино, о котором надо бы писать побольше — рассказываешь совсем немного, потому что позабыл или оно просто твоих ожиданий не оправдало.
А совершенно простой вариант оказывается прекрасно сбалансированным и приятным, что в его честь хочется сказать побольше добрых слов. Либо это так настроение влияет.
Вот и к говяжьим бифштексам с овощам была приобретена бутылочка простенького, внешне совершенно незатейливого чилийского недорогого красного сухого вина Santa Rita. Valle Central. 120. Cabernet Sauvignon (Санта Рита. Валле Централ. 120. Каберне Совиньон).

расное сухое чилийское вино Санта Рита Каберне Совиньон
Не смогу ответить, по какой причине это оказалось именно Каберне Совиньон, а тем более Чили. Так сложилось…

Наверное, под впечатлением от сочинения опуса о Санта Хелене, или в связи с тем, что до этого и не писал вовсе о Каберне Совиньон, или просто по чилийскому вину решился пройти. Одним словом, вот так.
Откровенно ждал от этого вина значительно меньше. Даже лучше так — ничего особенного не ждал.
Кроме того, во время его пробы у меня еще были в памяти размышления о Бароло, которое я пил накануне.

Внешне все просто: бутылка со вполне стандартной этикеткой, где указаны марка, сорт и год. Никогда бы не обратил внимания на него.

Самой яркой внешней чертой является число «120», рядом с которым по-английски написано, что вино посвящается тем, кто помогал Чили обрести независимость.
«120» — это название базовой линейки вин.

Чилиское Красное вино Санта Рита 120
Скриншот с сайта 120wines.com

А связь между понятиями «независимость», названием линейки и названием бренда вот какая: 120 борцов за независимость Чили нашли убежище в винном погребе Святой Риты.

Теперь обратно к содержимому: дальше получилось очень просто, убедительно и достойно. Да еще и сразу несколько сюрпризов.

Сюрприз первый: Каберне Совиньон было с минимальным количеством перца (как я понял, это его отличительная черта, особенно для невыдержанных вин).
Был умеренный аромат: без паров алкоголя, без резкого взрыва специй.

Сюрприз второй: Санта Рита оказалось очень густым красным вином. Весь бокал буквально «обрыдался» «слезками»

Сюрприз третий: букет оказался хоть и не сверхсложным, но достаточно интересным и, главное, вполне сбалансированным.

красное сухое чилийское вино Санта Рита Каберне Совиньон этикетка

Это  чилийское красное сухое вино было умеренным во всем: умеренный перец, умеренная танинность, умеренная громкость букета, спокойное послевкусие.

Прекрасный вариант недорогого красного сухого вина, чтобы его просто пить, а не «разуметь».
По сравнению, например, с австралийским ширазом из этой же категории — нет громких и взрывных нот, фейервеков вкуса, которые хороши сначала, но надоедающие после второго бокала.

Нет здесь и несбалансированной кислоты, которая мне не понравилась в Саперави.АСТ. Тем более нет водянистости Дольчетто от Франко Серра.

Есть вкусный сладкий микс из вишни и чернослива, как в аромате, так и во вкусе.
Во рту ягоды обогащаются и оттеняются сначала легкой, перчинкой, а затем — горьким шоколадом. Все благочинно, без выкриков и громких аккордов.

красное сухое чилийское вино Санта Рита Каберне Совиньон в бокале

Тихое, простое и округлое вино. За честные 400 рублей.
Может быть прекрасным дополнением не только к красному мясу, но и к жареной птице, овощным салатам, пицце. Со всем.
Это красное вино прекрасно будет сочетаться как с жирными, так и постными блюдами.

Цена: 400 руб (8 евро)
Категория: красное вино географического наименования (DO)
ПроизводительVinas Santa Rita
С чем пьют вино: бифштексы

ПС: учитывая, что это красное вино мне понравилось — купил всю линейку из невыдержанных вин этой-самой Санта-Риты.

Так что в ближайших выпусках будет много бюджетного чилийского вина: Совиньон Блан, Мерло, Карменере. И одно розовое вино: Терра Андина. Тоже Чили. Потому что розовое Santa Rita в продаже отсутствовало.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments