chantal label

Saumur. Chantal.

Вино «Самюр. Шанталь» родом из Франции, из Долины реки Луары, где производят отличные креманы. Учитывая, что в Старом Свете вино называют по региону,  Самюр — вовсе не новый сорт винограда, а регион, где вино изготовлено.

Самюр Шанталь этикетка

Виноград напитка — Каберне Фран, (если не ошибаюсь)сорт впервые представленный на страницах «Блога Винного дилетанта».
Линейка «Шанталь» была на сайте несколько раз: были креманы (тут и тут) и отличное белое вино. В очередной раз вернулся к ней по той причине, что немножко устал я от экспериментов с бюджетными винами. Уж слишком много там компромиссов.
«Самюр. Шанталь» неоднократно пил и пробовал, но не писал. Дошла очередь рассказать и о нем.

Внешний вид безупречен: светлая перламутровая гамма этикетки, и неброский принт в виде силуэта девушки. Бутылка на покатых плечиках имеет объемное изображение герба провинции, что придает бутылке солидности.

Аромат: прохладный напиток — красные ягоды (малина, вишня, ежевика). По мере нагрева появляются очень четкие кофейные ноты, которые становятся все более и более интенсивными.

Самюр Шантал бокал и бутылка
Цвет: насыщенный темно-гранатовый, темно-фиолетовый, почти черный.
Вкус: полный, насыщенный, с умеренной кислотностью.
Однако, на мой взгляд, его звучание немного коротковато: к ароматному кофе вы добавляете приятную малиново-вишневую кислинку, которая дополняется легким алкогольным жжением и бархатистым вяжущим ощущением, а затем… букет внезапно теряет интенсивность и пропадает, оставляя вас в полном недоумении. Так и хочется сказать:» И всё?!»
Немного не достает данному вину сладости и мощи. Жалко, очень жалко, что букет не трансформируется в более длительное послевкусие.

Самюр Шантал бокал и бутылка
С другой стороны, такой лаконичный букет не надоедает. Аромат вина немного грустно звучит в сольном выступлении, но в сочетании с красным мясом «Самюр. Шанталь» на своем месте.
За счет своего громкого и мощного начала это вино гармонично вписывается в меню, где есть жирная баранина или жаркое.
Вино достойное, но достаточно специфическое, поскольку без соответствующих блюд будет звучать очень плоско.

Категория: АОС
Производитель: Cave des Vignerons de Saumur (Франция)
Цена: 700 руб (10 евро)
С чем пить Самюр: с тушеной бараниной или жирным красным мясом.



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments