sparkling wine

Записка на салфетке №17: Предновогодние игристые: Prosecco. Casa Sant’Orsola и Gran Campo Viejo Cava Brut. Reserva

Здравствуйте, уважаемые читатели. Я по-прежнему тут. Пишу (или пью?) в стол. И в заметках гугл накопились записи, которые уже могут никогда не быть опубликованы тут (хоть и непонятно, хорошо это или плохо).

Спешу хоть что-то успеть рассказать здесь, потому что всегда не хватает чего-то: или желания, или вдохновения, или времени.

Вина попробовал давно, пишу по тем заметкам, которые успел настрочить в смартфоне во время дегустации, поэтому, пожалуй, обойдусь одним сочинением.

Наверное, этот опус будет комканым, но вдруг он успеет принести кому-то пользу. Как раз перед самым Новым Годом: ведь в это время игристые в почёте.

Итак, номер один:

Prosecco. Casa Sant’Orsola. DOCG.

santorsola bottle

Приятный светло-соломенный цвет, обильная пена в самом начале, которая быстро исчезает. Затем — немного мелких и средних по размеру пузырьков

santorsola glass

Вино прекрасно в своей простоте и неуловимости полутонов. Оно мягкое, прозрачное, весёлое и лёгкое. Оно не просит вдуматься, оно — озорное. Самое то, для вечеринки.
В аромате — немного яблока, во вкусе — очень мало цветов, они совсем далеко звучат, еле уловимо, на первом плане приятная тонизирующая горечь яблочных косточек. Эта горечь освежает и делает хорошо.santorsola label

А дальше уже и не хочется вдуматься. Хочется просто сделать большой глоток.

Это не самое сухое просекко (самый сухой вариант -брют), это — extra dry. И если не вдаваться в детали вкуса и аромата, то это вино (как, пожалуй, и все остальные сухие просекко) больше походят на сильногазированную минеральную воду, чем на белое вино.

Здесь действительно больше минеральных мотивов, чем сладости или ароматов

Этот вариант мне пришелся по душе: доступен, приятен, цена не слишком кусачая. Хоть и не бюджетная..
Категория: DOCG
Стоимость: 600 руб (10 евро). Покупал в Ленте.

PS: для интересующихся: Casa Sant’Orsola= Дом Святой Урсулы. Кто такая — хоть убейте, не знаю.

Номер два:

Gran Campo Viejo. Cava. Brut Reserva

campo viejo cava label

Вариант более дорогой (в финском Алко стоил 12 евро, думаю что у нас бутылка обошлась бы не дешевле 1100 рублей), с точки зрения технологии производства — более сложный (если просекко производят по методу Шарма, то кава (кстати, как и франчакорта) производится по традиционной технологии: «точно так же, как шампанское».

Кава, если вдруг вы не знаете, испанский вариант игристых вин. Во Франции — шампанское и креман, в Италии — франчакорта, в Испании — кава.

Что сказать об этом напитке?

Хочется в первую очередь отметить внешний вид: бутылка наряднейшая, с целой кучей красивых деталей.

campo viejo cava bottle
Цвет напитка светло-соломенный, пена обильная, постепенно исчезающая. Количество мелких пузырьков значительно больше, чем в просекко. Они образуют целые нити.

campo viejo cava plaketka
Цветочный аромат, почти неощутимый . Вкус свежий, фруктово-яблочный с лёгкой миндальной горчинкой. Финал — сладковатые белые фрукты. Есть и интересное послевкусие, когда вино уже выпито, горьковатый мотив жасмина сменяется достаточно устойчивым вкусом чернослива.

campo viejo cava glass

Напиток, безусловно, очень гармоничен. Он очень понятен, но, знаете ли, немного скучноват. Как, пожалуй, и франчакорта (хотя это игристое вино мне очень понравилась).
Наверное, если выстроить в ряд просекко, франчакорту и каву, я предпочту просекко. И, как я уже говорил выше,хоть просекко производится по более простой технологии, чем франчакорта, шампанское, кава и креман, но в просекко — больше игривости, оно интереснее. Франчакорта и кава — более лаконичные и строгие напитки.

campo viejo cava top

Категория: DOC (Испания, Риоха)
Цена: 12 евро
С чем пить: с чем-нибудь легким или просто так, в компании.
Производитель: Pernod Ricard

И да!!!

С НАСТУПАЮЩИМ!!!



А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments