креман брют шанталь

Cremant de Loire. Brut. Chantal

Много времени прошло с тех пор, как появлялись на Блоге Винного Дилетанта обзоры новых для меня напитков. Чаще публикую информацию в рубрику “Мануал Дилетанта“, которая связана с теорией и общими моментами, позволяющими понимать, что необходимо искать в вине и чем тот или иной сорт винограда ценен.

Всё реже появляется спокойный вечер, когда можно позволить себе роскошь дегустации нового вина. А если такой вечер выдается – не всегда есть возможность и желание о напитке рассказать.

Так, например мимо блога прошли Prosecco. Sartori и целая куча бюджетных чилийских вин. К ним надеюсь вернуться в будущем.

Креман Брют Шанталь – не тот напиток, рассказ о котором можно оставить “на потом”: тут уже и цена для меня выходит за рамки “повседневных вин”, да и не часто приходится пробовать игристые.

Если вы следите за записями на этом сайте, то, наверное, вспомните, что в обзорах уже присутствовал один креман от Cave de Samur: Cremant de Loire Rose Brut. Chantal.  В этой же записи есть несколько слов о том, что такое креман и пара интересных фактов и ссылок.

Но сегодня коснусь только самого напитка в сравнении с его розовым вариантом.

внешний вид бутылки Cremant de Loire Brut Chantal

Итак, место производства Cremant de Loire. Brut. Chantal то же – долина реки Луары. Регион, собственно, включен в название.
Увидел, что при рассказе о розовой версии не упомянул сорта винограда, из которых сделано это игристое вино. Исправляюсь.

В “белом” брюте – Шенин Блан, Шардоне и Каберне Фран. В розовом – только Каберне Фран.
Общее впечатление – это вино более “академичное”. Нет озорных нот земляники, не такой веселый аромат.

этикетка бутылки Cremant de Loire. Brut. Chantal.
Хоть и пересвеченная фотография, но видно перламутр этикетки

 

Внешний вид: такие же, как и у Rose. Brut декоративные элементы. Здесь и текстурированная фольга на горлышке, и интересная перламутровая голубовато-белая этикетка, и стилизованное изображение дамы. Бутылка нарядная, но  не кричащая, а элегантно строгая.

внешний вид бутылки Cremant de Loire Rose. Brut. Chantal.
Текстура плотной фольги очень достойно выглядит внешне. На ощупь – тоже очень приятно.

Цвет вина: Приятный прозрачно-золотистый, чуть желтоватый цвет. Пена не слишком обильная, достаточно быстро спадающая. В напитке множество мелких пузырьков.

Аромат вина: столь же прозрачный, как и цвет. Очень нежный, едва уловимый. Яблоки и слива.

Cremant de Loire. Brut. Chantal.в бокале
К сожалению, бокал под шампанское разбился. Пришлось обходиться обычным.

Вкус: в самом начале, пока вино пенится и покалывает язык, рот наполняется приятным и тонким фруктовым букетом, но, как только вино успокаивается, на корне языка появляется приятная тонизирующая горчинка, похожая на горькую вишневую косточку.
Аккомпанементом к ней – кислая зеленая слива или яблоко-дичок. Они же переходят в послевкусие, лишь горчинка пропадает.

“Креман Брют. Шанталь” – классический брют. Весьма лаконичный и строгий. Мягкий и насыщенный напиток, который подойдёт на все случаи жизни: и освежиться, и в подарок. Но лично мне больше по душе пришелся Brut.Rose, покорил меня отголосками земляники.

В принципе линейка Шанталь (не только креманы, а все вина) удивительно хороша с точки зрения баланса “цена-качество”.

Категория: AOC (Франция, долина реки Луары);
Стоимость: около 1000 руб (15 евро);
Производитель: Cave de Samur
С чем пить вино: просто так, фрукты, рыба, легкие закуски. Хорошо подойдет к фруктовым десертам в финале любого застолья.
Один из представителей производителя при дегустации удивил тем, что предложил этот напиток в качестве сопровождения к традиционно русской кухне: отварному картофелю и пельменям.
Мне оно очень понравилось в качестве самостоятельного напитка после окончания ужина.



А здесь похожие статьи:

4 комментария

    1. Напишите, потом, если будет возможность. свое мнение. Было бы интересно.

  1. и меня заинтриговали ) хочу взять его на новый год. надеюсь что в нашем городке найдется)

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *