Два Соаве: Cavatina vs Sartori

Сегодня расскажу о битве двух вин Соаве: Soave Cavatina и Soave Sartori. Сразу скажу, что битва будет неравной и нечестной. Пожалуй и победитель был известен заранее.

Однако, следует сказать несколько “НО”.

Во-первых, это сравнение было интересным для меня: сможет ли мой фаворит – Soave.Sartori выдержать сравнение с другим итальянским вином Soave. Cavatina?

Ведь случись так, что я найду вариант, который будет мне нравиться не меньше или даже больше, то никто не мешает сделать Соаве Сартори “моим вторым самым любимым белым вином”.

Во-вторых, просто было интересно сравнить, пожалуй впервые, два похожих вина одновременно (ведь раньше минимальный перерыв был в один день).

В-третьих, несмотря на то, что вина относятся к одной категории (DOC) разница в цене у них почти двукратная: Соаве.Сартори покупал за 500 руб (11 евро), а Соаве.Каватина – что-то около 280 рублей (6 евро).

Soave. SartoriСоаве Сартори внешний вид.

Про это вино хотел написать давно, но как-то не получалось сфокусироваться на нем. Это вино, для меня когда-то открыло категорию “белых сухих итальянских вин”, а также именно оно было первым хорошо охлажденным белым вином. И, по сути, в силу своей первичности, сформировало эталон этой самой категории.

Проще говоря, нравится оно мне.

soave sartori glass1

Внешний вид: строгий, стильный. Особенно мне нравится в оформлении этой линейки всадник.

Цвет: соломенно-желтый

Аромат: свежий цветочный, не приторный.

Во вкусе – горькая лимонная косточка, переходящая в освежающую кислинку.

Сахара почти нет, но нет и чрезмерной и неприятной сухости. Комбинация аромата и вкуса напоминает сочные яблоки-дички, которые срываешь поздним вечером после жаркого дня и с удовольствием грызешь.

Освежает и бодрит, даже в жаркую погоду алкоголь действует очень мягко, не наваливаясь душным опьянением.

Soave. Cavatina.Соаве Каватина

Внешний вид: простое оформление, без изысков. Единственное, что мне не понравилось – мелованная бумага этикетки. Как-то привык, что они все матовые с выраженной текстурой.

Цвет: светло-янтарный (на фото внизу вся зелень в бокале – из-за фона).

Ароматцветы и тропические фрукты, что-то из комбинации банан-манго-ананас. Но интенсивность аромата весьма невысока, поэтому разобрать не смог.

Вкус: начало похоже на Соаве.Сартори – немного тонизирующей кислинки с горькой косточкой, но вкус значительно спокойнее. Затем – ананас и тоны топленого молока.

Соаве Каватина Бокал

А вот финал – похоже, что в связи с меньшей насыщенностью вкусом – проваливается. В финале везде вода. Сначала кажется, что маловато отхлебнул – исправился – но нет: вода…

Однако для своих денег – вино просто отличное. Просто немного не хватает мощности.

Цена: 500 руб. (11 евро) за Soave Sartori, 280 руб. (6 евро) за Soave Cavatina.

КатегорияDOC

С чем пить вино: овощной салат с копченой семгой и сыром, холодная отварная куриная грудка

Производитель: Casa Vinicola Sartori S.p.А. и Schenk Italia S.p.A.

ПС: у меня победителем стало Соаве.Сартори. Год урожая – 2013. У Соаве Каватина – год не записал, к сожалению.



А здесь похожие статьи:

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *