bordeaux Бордо

Какое вино пить: Три красных бордо для начинающих.

Сразу предупреждаю, будет многовато сумбура, поэтому если вы пришли прочитать про три недорогих Бордо, которые вы можете купить в соседних магазинах у дома, то крутите вниз, специально для вас я выделил подзаголовок жирным шрифтом.
Если же вы не прочь потратить несколько минут и почитать мои сугубо дилетантские околовинные темы, то читайте всё подряд! Мнения в комментариях – это вообще гран мерси.

Бла-бла-бла
Бордо. А ещё страшнее: Bordeaux! Для человека, который привычно употребляет традиционный русский крепкий алкогольный напиток или предпочитает более “народные” вроде пивка, слово “Бордо” звучит диковинно.
Не приучены в наших краях пить вино. Тем более, когда на этикетке (совсем простенькой в сравнении с каким-нибудь полусладким (обязательно полусладким!) гипотетическим “Ночным поцелуем”) красуется неудобопроизносимая и нечитаемая вовсе надпись “BORDEAUX”!
Нет, это не БОРДЕАУКС:)) Это – Бордо.
Да, в крупных городах, и это здорово, культура потребления вин (и прочего алкоголя) растёт космическими темпами, но чем более глухая провинция, тем грустнее выглядит алкогольный ассортимент. Даже крупнейшие федералы существенно сокращают свои витрины алкоголя, чтобы не замораживать деньги в продукции, которая не пользуется спросом в небольших городах. Водочка – пивко – полтора метра полусладких тетрапаков (для эстетов) и замухрыченная умирающая пыльная бутылка Риохи или Новозеландского Совблана. Всё логично,но ужасно грустно.
Между тем, всё большее количество сограждан порой посещает мысль, а вдруг вино это действительно вкусно и интересно? И когда они обращают свои взоры к какой-нибудь лентовской витрине метров на 30, в глазах у них рябит и что купить они не знают; и покупают что попало; и разочаровываются. Ибо попадаются им шмурдяки и залипухи.
Я не мню себя экспертом, а просто хочу по-человечески посоветовать, что можно брать без опаски, ибо пил сам и не раз. И понять эти вина сможет каждый. Они простые и вкусные…
И темой сегодняшнего сочинения будут:

Три недорогих Бордо из КБ, которые подойдут для начинающих любителей вина.

Да-да, что-то подобное пробовали мушкетеры в романах Дюма. И судя по книгам, чрезвычайного трепета перед винами они не испытывали.
Вот и мне хотелось бы донести до вас, уважаемый посетитель сайта, что Бордо – это просто вино (если нужно больше теории, читаем тут и тут). И это вино не столь недоступно, как многим кажется. И понять его не так сложно. Конечно, не все Бордо такие, но те, о которых пойдет речь ниже,-прекрасные варианты, чтобы начать делать первые шаги.

Номер Первый: Lacour Tourny. Bordeaux.

Берите смело. Честнейший вариант за свои деньги ( 350Р) ! Если бы вы жили во Франции, вина такого класса вы бы пили по стоимости банки колы, но мы их к сожалению ввозим…

Если вы ждёте, что сухое вино будет кислым, то это не тот вариант!
В купаже (смеси) сортов Мерло и Каберне Совиньон преобладает сладкое и умеренное Мерло, что придаёт напитку округлость.
В аромате – сладкая сочная слива, немного медовых нот (это от Мерло), во вкусе много сладковатого чернослива (это тоже Мерло), а вот в финале ярко проявляется насыщенная перечность, чуть лакрицы и танинность (терпкость) – Каберне Совиньон подаёт голос.
Традиционное “красное к мясу” в данном случае – истина. Жирное жареное на гриле мясо, тушеные овощи со свининой, жареные сосиски – братья навек с этим вином!
Не стесняйтесь захватить такую бутылочку на пикник или по случаю кому-то подарить – проверено, мин нет.

https://www.instagram.com/p/BtOM6pRnJEV/

Номер Два: Belleville. Bordeaux.

Не сильно дороже упомянутого выше Lacour Tourny, идеально подойдёт для любителей традиционного российской женского стереотипа “красненького-полусладкого”.

Пробуйте и удивляйтесь: сухое вино, которое просто изумит вас (если, конечно, вы не привыкли к ужинам под бутылочку Шато Петрюс, а просто недорогое вино подбираете) тем, насколько важен купаж в вине.
В купаже доминирует Мерло, а вместо традиционного Каберне Совиньон – неожиданный Каберне Фран. И стилистика вина в сравнении с Лакур Турни меняется принципиально: исчезает перец и острота, появляются джемовость и сладкое вишнёвое варенье. Мягкое, женственное и неагрессивное красное вино.

https://www.instagram.com/p/Bt6KJHvHkOh/

Номер Три: Château Pied d’Argent Bellevue. Bordeaux.

Из всех трёх вин, это понравилось больше всех.
Во-первых, стильная этикетка! Вино за 500Р, а на ней стильная, золото-кожа, картинка.
Если говорить о самом напитке – всё чётко. Баланс, аромат и вкус.

Ничего чрезмерно вычурного, но никаких вопросов в части качества. В доминанте – черные сочные ягоды (чернослив/ежевика), мотивы шоколада и табака,
Хотите базовое Бордо, с которым не стыдно прийти в гости? Да пожалуйста, в соседнем доме.
В отличие от первых двух экземпляров – здесь самый разнообразный купаж, поэтому полутонов можно уловить несколько больше.
К слову: если есть с кем поделиться, можно поставить интересный эксперимент – попробовать все три варианта в сравнении. Сможете проследить, как купаж влияет на вкус и аромат напитка.

ПС. Надеюсь, польза будет. Не знаю, насколько долго смогут прожить посты в формате, подобному сегодняшнему, но надеюсь, что кого-то заинтересует (обязательно напишите об этом!).

5 комментариев

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *